サーター車

サーター車とは甘藷圧搾器のこと。歯車の間にサトウキビを挟み、牛の力で歯車を動かし、サトウキビの汁を搾り取る。沖縄に製糖技術が導入された頃は木製の砂糖車だったが、やがて石製へ。1882年（明治15）以降は鉄製の圧搾器が広く使用された。